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ISPA-L'alcol nel menu delle feste: evapora proprio tutto?
Lausanne (ots) - Pollo al vino bianco, banane flambé, pere al vino rosso: le pietanze preparate con l'alcol sono moltissime. Tuttavia, bollendo, stufando o fiammeggiando un cibo, l'alcol usato nella sua preparazione non evapora completamente. Ai bambini, inoltre, il gusto dell'alcol non piace e quindi è da augurarsi che non vi si abituino. L'Istituto svizzero di prevenzione dell'alcolismo e altre tossicomanie ...