Schweizerischer Nationalfonds / Fonds national suisse
Sempre più bambini sono allergici agli anacardi
Bern (ots) - Le noci causano circa un quarto delle allergie alimentari. Di recente, gli anacardi provocano sempre più spesso reazioni gravi nei bambini, probabilmente perché vengono utilizzati con maggiore frequenza negli alimenti. Originaria del Brasile, la noce di anacardio è diventata di tendenza, sia come snack salato sia nascosta nella farina senza glutine e nel latte vegano. È ricca di proteine, ma contiene meno ...