BAG: Acrylamid: Nouvelle étude de lOFSP
(ots) - Nouvelle étude de lOFSP disponible sur Internet à ladresse http://www.bag.admin.ch/verbrau/aktuell/d/index.htm Une étude de lOFSP montre que, à côté des pommes de terre et selon le comportement alimentaire, dautres produits comme le café jouent un rôle dans lapport dacrylamide. Avec une valeur de 0.28 µg/ kg de poids corporel, lapport journalier mesuré se situe dans le bas du ...