Kriens (ots) - Nicht alle Sterne leuchten, auch nicht in der Gastronomie. Hier werden Sterne von Guides angeleuchtet. Beachtung finden in der Regel Edelbetriebe, die kaum 1/2 % des tatsächlichen Angebotes ausmachen. Die Spitze hat mehr Facetten als man landläufig vorzeigt. Genuss wird individuell definiert. Jede Küche hat ihre Berechtigung, die Feinschmeckerküche genauso wie die einfache, ehrliche Küche mit ihren ...
Zürich (ots) - In einer ausserordentlichen Delegiertenversammlung hat der Schweizer Hotelier-Verein (SHV) den Anpassungen des L-GAV 98 für die Jahre 2002 und 2003 zugestimmt. Damit ist der Gesamtarbeitsvertrag des Gastgewerbes für zwei weitere Jahre gesichert. Der angepasste Vertrag sieht ab 2002 eine Erhöhung des Brutto-Minimallohns von Franken 2510.- auf ...
Winterthur (ots) - Festliche Gala im Mövenpick Hotel in Regensdorf. In Anwesenheit von viel Gastroprominenz und Ueli Prager selber, zeichnete die Redaktion von Salz&Pfeffer am Dienstagabend drei mutige Gastrokonzepte aus. Klein war der Anfang. Und Ueli Prager skeptisch. Jetzt ging sie zum dritten Mal über ...