Office fédéral de l'agriculture
«Formaggio d'alpe ticinese» est enregistré comme AOC
Berne (ots) - «Formaggio d'alpe ticinese» est la première AOC tessinoise et la cinquième AOC fromagère suisse enregistrée. Après «l'Etivaz», le «Gruyère», la «Tête de Moine, fromage de Bellelay» et le « Sbrinz », l'Office fédéral de l'agriculture a inscrit le 22 mai 2002 la dénomination «Formaggio d'alpe ticinese» au registre des AOC/IGP. La demande d'enregistrement «Formaggio d'alpe ...